Arroz a Piamontese

Ingredientes:

• 300 gramas de arroz cozido
• Meia xícara de chá de vinho branco seco
• 150 gramas de creme de leite
• 50 gramas de presunto picado em cubinhos
• 50 gramas de champignon picado
• 150 gramas de queijo parmesão ralado
• 100 gramas de manteiga.

Modo de preparo:

Derreter a manteiga, juntar o champignon, o presunto, o vinho branco e o creme de leite. Leve ao fogo até esquentar, junte o arroz mexendo delicadamente. Acrescente o queijo parmesão e continue mexendo até derreter e o arroz fique com uma consistência cremosa. Sirva bem quente com carne assada.