Biscoito de polvilho com queijo

Ingredientes para o escaldo:

• 225 ml de óleo
• 250 ml de leite
• 37 gramas de sal

Ingredientes da massa:

• 1 kg de polvilho
• 100 gramas de ovos
• 450 ml de água morna
• 150 gramas de queijo parmesão

Modo de preparo:

Escaldar o leite, o óleo e oi sal. Deixar ferver bem. Coloque o polvilho na batedeira e com ela em movimento acrescente o escaldo. Coloque os ovos na massa até ao ponto de pingar. Acrescente o queijo e misture bem. Coloque a água morna ao poucos. Pingue em formato de rosquinhas na forma sem untar.