Biscoito de polvilho com queijo

 

Ingredientes para o escaldo:

  • 225 ml de óleo
  • 250 ml de leite
  • 37 gramas de sal

Ingredientes da massa:

  • 1 kg de polvilho
  • 100 gramas de ovos
  • 450 ml de água morna
  • 150 gramas de queijo parmesão

Modo de preparo:

Escaldar o leite, o óleo e oi sal. Deixar ferver bem. Coloque o polvilho na batedeira e com ela em movimento acrescente o escaldo. Coloque os ovos na massa até ao ponto de pingar. Acrescente o queijo e misture bem. Coloque a água morna ao poucos. Pingue em formato de rosquinhas na forma sem untar.

 

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