Bolo crocante de fubá

 

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 3 colheres (sopa) manteiga
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 5 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar

Modo de Preparo:

Bata as gemas com a manteiga, adicione o açúcar, o leite de coco, a farinha, o fubá e o fermento. Bata as claras em neve e misture levemente na massa. Coloque em assadeira untada e enfarinhada. Polvilhe açúcar sobre a massa crua. Asse em forno quente por 25 minutos.

 

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