Broinha de canjica

 

Ingredientes:

  • 180 gramas de açúcar
  • 350 gramas de manteiga
  • 10 gramas de sal
  • 750 ml de água
  • 300 gramas de fubá de canjica
  • 500 k de farinha de trigo
  • 28 ovos

Modo de preparo:

Junte o açúcar, a manteiga, o sal e a água. Coloque para ferver. Quando levantar fervura adicione de uma só vez o fubá de canjica e a farinha. Cozinhe bem. Retire da panela e coloque na batedeira. Com a batedeira em movimento adicione os ovos aos poucos. Bater até formar uma massa homogênea. Pingue com bico pitanga número 03 numa forma ligeiramente untada.

 

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