Canelone de bacalhau
Ingredientes:
- 700 gramas de massa de lasanha fresca e pré-cozida
- 1 kg de bacalhau demolhado e desfiado fino
- 100 ml de azeite
- 500 ml de molho de tomate
- 300 gramas de parmesão ralado
- 400 gramas de catupiri
- 1 cebola picadinha
- Salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Refogue a cebola com o azeite até murchar. Acrescente o bacalhau e tempere com sal (se necessário), pimenta e salsinha. Reserve. Cubra os retângulos da massa de lasanha com catupiri, recheie com o bacalhau refogado e enrole. Em um refratário, coloque um rolinho após o outro, cubra com o molho de tomate e polvilhe com queijo ralado.
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